Archive for Temmuz 11th, 2009
>KREMALI MANTAR SOTE
Posted 11 Temmuz 2009
on:400 gr mantar,
Yarım paket (küçük kutu)krema,
2 adet soğan,
5-6 adet acı yeşil biber,
3-4 adet domates,
1 fincan sıvı yağ,
Tuz,
Mantarlar limonlu suda bekletilip yıkanır ve doğranır,
Yağ kızdırılıp mantarlar hızlı ateşte sotelenir,
Soğan ve biber ilave edip birlikte sotelemeye devam edilir,
Domatesler de konur pişince tuz ve krema konur
>PATLICANLI BULGUR PİLAVI
Posted 11 Temmuz 2009
on:- In: PİLAVLAR
- 2 Comments
2 su bardağı bulgur,
Yarım tavuk göğüs eti(haşlanmış),
2 adet patlıcan,
2 adet soğan,
5-6 adet yeşil biber,
4-5 adet domates,
2 su bardağı tavuk suyu,
Tuz, karabiber
Tereyağı ve zeytinyağı
Çok lezzetli ve faydalı bir pilav, köy bulguru ile daha da lezzetli oluyor,insan eli ile yapılan insanın sevgisinin enerjisinin geçtiği gıdalar çok farklı oluyor.
Tencereye yağları,doğranmış soğan,domates ve biberi koyup kısa süre kavurdum sebzeler ölmeyecek,
2 bardak sıcak tavuk suyunu ve yıkadığım bulguru koyup suyunu çekene kadar kaynattım didilmiş tavuk etlerini koyup ocağı kapattım,
Pilav demlenirken patlıcanları soyup küp şeklinde doğradım tuzlayıp az beklettim,
Acı suyu çıkınca yıkayıp süzgece koydum ve az zeytinyağında kızarttım,
Demlenen pilavla servis yaptım